Descripción
Origen: Valle de Pedernal
Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Viñedo: de 1998 a 1200msnm
Cosecha: manual en cajas. Hay 3 cortes en una semana buscando distinta madurez
Vinificación: el 1 y 3 corte se prensan directo sin maceración, el 2macera 12hs con pieles. Fermentan por separado en 3 tks de acero
Notas de Cata: en nariz es fresco, con notas cítricas a lima y pomelo. Hay aromas a hierbas como tomillo. En boca ingresa con una activa acidez, y aromas cítricos. Final acido y refrescante
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