La bodega fue fundada el año 2004 por un grupo de empresarios chilenos y por el ingeniero agrónomo y enólogo argentino Pedro Federico Rosell. Desde sus inicios el objetivo ha sido desarrollar vinos espumosos de primera calidad para el segmento de alta gama. Un mercado con un gran potencial y crecimiento en la región. Pasión y saber en cada detalle: La secreta combinación de añadas, la excelencia en la aplicación de un método tradicional, el equilibrio entre lo clásico y lo moderno, todo esto define el estilo único de Cruzat.