Descripción
Origen: San Pablo, Tunuyán a 1500msnm
Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Suelo: Aluvial y calcáreo
Viñedo: Viticultura orgánica. Prácticas biodinámicas
Vinificación: Fermentación, Huevos de cemento. Levaduras autóctonas
Crianza: Cemento
Notas de Cata:
Vista: amarillo pajizo pálido con matices verdosos
Nariz: Expresivo, vertical e intenso. Notas herbales ruda, arvejas y alcaucil, con cítricos pomelo amarillo y lima
Boca: entrada impactante y acidez vibrante. Perfil seco y textura mineral. Cuerpo ligero a medio, fresco
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